l libro Codice Lo Cascio presto nella tua libreria!


Dopo il grande successo della prima uscita, “Codice Lo Cascio” si prepara ad una ristampa!

Questo libro è una raccolta di tutte le ricette scientifiche di Gianfranco Lo Cascio più qualche inedito.

È tenuto insieme dal filo conduttore che lega il pensiero  scientifico alla cucina e ne cambia completamente l'approccio. Le ricette più popolari della tradizione italiana e internazionale sono state provate, analizzate senza sensi di colpa e rimesse in discussione applicando quei micro-processi che la scienza ha messo a beneficio della gastronomia, per migliorare la resa di ogni piatto.

Iscriviti ora alla lista d'attesa

Anche per chi vive all'estero

Il Tuo nuovo legame con la cucina


Un libro prezioso

Codice Lo Cascio, il metodo efficace che unisce scienza e cucina.

Il nuovo approccio

Conoscere i principi che regolano la chimica e la fisica degli ingredienti, le tecniche migliori per farle esprimere al meglio.

Passo passo

25 +1 ricette scientifiche descritte e fotografate in oltre 400 pagine.


© 2021 BBQ4All Megastore. Powered by BBQ4All Media